Fior di Lambrusco
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C. Secco Rosato Frizzante
Di colore cerasuolo, limpido, con spuma briosa e compatta di colore rosa tenue, con sentori di fragoline di bosco, mirtillo più leggeri sentori floreali come la rosa canina e la violetta. Al palato si presenta secco, fresco e sapido. Si abbina a primi piatti conditi di ragù di carne, con scaloppine, con pesce come l'anguilla, branzino e zuppa di pesce.

Corte Manzini Amabile
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C. Amabile Frizzante
Di colore rosso rubino con spuma violacea compatta ed evanescente con sentori di frutta rossa, amarena, mirtillo, poco caldo ma con una buona struttura. E' un vino che si abbina molto bene con crostate di frutta rossa con amarene o ciliegie, con il bensone e gli Amaretti di Modena.

Corte Manzini Secco
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Secco Frizzante
Di colore rosso rubino con riflessi violacei ed una spuma briosa e persistente, con sentori di ciliegie, ribes e mora e con un fondo di vinosità. Al palato si presenta secco, fresco e sapido. Si abbina bene con la cucina Emiliana come lasagne, tortelloni ed arrosti di pollo o coniglio.

Bolla Rossa
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C Secco Frizzante
Di colore rosso rubino brillante, con sentori di frutta rossa fresca, come ribes, mirtillo e fragoline di bosco. Al palato si resenta fresco, secco e sapido, dei Grasparossa dell'Azienda è il più giovane, il più beverino ed il più fresco. Si abbina con tagliatelle al ragù, maccheroni al pettine con sugo d'anatra e carni arrosto.

L'Acino
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C. Secco Frizzante
Di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta rossa, marasche, lamponi ed una nota floreale di viola e ciclamino. Al palato si presenta secco, sapido ed abbastanza fresco, e di buon corpo. Si accompagna alla cucina tipica Emiliana come tortellini, zampone e bolliti misti.

Il Gherlo
Trebbiano di Modena IGT, Bianco Secco Frizzante
Di colore giallo paglierino, limpido e brillante. All'olfatto sprigiona sentori di frutta a polpa bianca come mele e pere, e leggeri sentori floreali. Al palato si presenta secco, fresco e con una buona sapidità. Si abbina con primi piatti conditi con verdure, con verdure alla griglia e formaggi leggeri.

Dolce Incanto
Malvasia dell'Emilia IGT, Bianco Dolce Frizzante
Di colore giallo paglierino, limpido e frizzante, con spuma evanescente. All'olfatto si presenta intenso, aromatico, con sentori fruttati e leggermente floreali. Al palato è dolce, poco caldo e morbido, è un buon vino da fine pasto, da abbinare a pasticceria secca, crostate a base di marmellata gialla come albicocche e pesche.

Bollicine
Vino Spumante di qualità Rosè Brut
Di colore cerasuolo, limpido e brillante con una spuma evanescente all'olfatto, sentori di ciliegia, ribes, mora e visciola. Al palato e' secco, fresco e con buona sapidita'.
E' un vino che si abbina bene con aperitivo, con salami, torte salate di formaggi e verdure, gnocco fritto e polenta fritta.

Diamante
vino spumante brut
Di colore giallo paglierino,limpido , brillante con una spuma evanescente all'olfatto e un fine perlage, con uno spiccato bouchet di fiori freschi di primavera. Al palato si presenta secco, fresco e con una buona sapidità.
è un vino che abbina bene come aperitivo con tutti i salumi della tradizione emiliana ,l'erbazzone ,gnocco fritto con prosciutto di Parma e crostini con pesce fresco o con verdure fresche di stagione